حداکثر مقدار مصرف نمک چقدر است؟ - وبلاگ سفر و گردشگری

به گزارش وبلاگ سفر و گردشگری، وقتی از این افراد سوال شد که آیا می توانید بگویید حداکثر اندازه مصرف روزانه نمک که دولت توصیه نموده، چقدر است؟ یا اینکه می دانید نمک در کدام یک از اجناس خواربارفروشی در کمین شما نشسته است؟، حدود 80 درصد بزرگسالان انگلیسی با این سوال گیج شدند و پاسخ دقیقی برای آن نداشتند.

روزانه چقدر باید نمک مصرف کنیم؟

کارشناسان تغذیه و سلامت می گویند: مقدار نمک بعضی اجناس در خواربارفروشی ممکن است حتی قبل از اینکه وعده ناهار را هم درنظر بگیریم، از حد مجاز روزانه بیشتر گردد.

شبکه اسکای نیوز در گزارشی در این باره آورده است: فقط 10 درصد شرکت کنندگان در نظرسنجی بنیاد قلب بریتانیا دقیقا گفتندحداکثر میزان توصیه شده نمک از سوی مقامات بهداشتی دولت، شش گرم در روز است.

بزرگسالان بریتانیایی روزانه به طور میانه 8.4 گرم نمک می خورند که حاوی 3.3 گرم سدیم است.

یافته های این نظرسنجی در حالی منتشر می گردد که پژوهش جداگانه ای نشان داد در بعضی پیتزاپزی ها فقط یک پیتزا حاوی میزان نمکمورد احتیاج برای سه روز است.

طبق اعلام کارشناسان، دو سوم پیتزا هایی که در رستوران ها و بیرون بر ها به فروش می رسد حاوی شش گرم به بالا نمک در هر پیتزااست.

طبق اعلام این بنیاد، خوردن بیش از حد سدیم ممکن است به بروز مسائل سلامت از قبیل فشار خون بالا منجر گردد که می تواند عاملنیمی از همه حمله های قلبی و سکته های مغزی در بریتانیا باشد.

شاید تعجب نکنید که غذای بیرون بر و مملو از پنیری که اغلب حاوی گوشت فرآوری شده و زیتون هستند نیز در جدول مقدار نمک، جایگاه بالایی دارند.

نمک موجود در بعضی خوردنی ها:

شاید مقدار نمک موجود در سایر اقلام فروشگاهی برایتان تعجب برانگیز باشد.

نان

مطالعات در انگلیس نشان می دهد که در سه چهارم نان های فروشگاهی، هر تکه نان حاوی نمکی معادل نمک یک بسته چیپس آمادهاست.

پاستا

ایتالیایی ها اصطلاحا می گویند باید پاستا را در آبی به شوری آب دریا پخت، اما سس پاستا چه؟

در حالیکه خود پاستان نمک دارد، بعضی سس های پاستا هم در واقع از آب دریا شورتر هستند. هر 100 گرم آب دریای آتلانتیک معادل2.5 گرم نمک دارد، اما بعضی از سس های معروف پاستا حدود 3 گرم نمک دارند.

سس ها

از سس هایی که روی اجاق گاز درست می کنیم تا سس گوجه فرنگی و سس های مخصوص خواباندن مواد غذایی، بعضی از سس ها مقادیرزیادی نمک درون خود پنهان دارند.

با این حال کارشناسان می گویند که میزان نمک در انواع سس ها بسیار فرق دارد و این نشان می دهد که می توان با کم کردن سدیم هم سس خوشمزه درست کرد.

غلات صبحانه

شاید مراقب میزان شکر افزوده در کاسه غلات صبحانه خود باشید، اما نمک چه؟

نظرسنجی سال 2021 نشان داد بیش از نیمی از غلات صبحانه که برای بچه ها فراوری می گردد، حاوی دست کم مقدار میانهی نمکاست.

خوردنی های شیرین

شاید فورا به فکر نرسد که بیسکویت، شیرینی های خمیری و کیک مقدار سدیم بالایی داشته باشند، اما پژوهش بنیاد قلب بریتانیا نشانمی دهد 4 درصد نمک برنامه غذایی ما را غذا های شیرین تامین می نماید و حتی نمک بیسکویت ممکن است از ذرت بوداده بیشتر باشد.

پاراستامول

حتی دسته دارو ها هم از نمک در امان نیست. پاراستامول حل شدنی حاوی سدیم است، به مقدار ای که اگر فردی حداکثر دز روزانه رامصرف کند از حداکثر 2 گرم توصیه شده سازمان جهانی بهداشت برای مصرف نمک فراتر می رود.