کاشت هسته آووکادو به صورت تصویری و مرحله به مرحله - وبلاگ سفر و گردشگری

به گزارش وبلاگ سفر و گردشگری، دفعه بعدی که برای خودتان آووکادو خریدید، هسته اش را نگه دارید. کاشت هسته آووکادو کاری بسیار آسان و سرگرم کننده است و هر شخصی با هر سنی از پس آن برمی آید، چه بخواهید آن را در باغچه بکارید و چه در فضای داخلی و آپارتمان. در ادامه این مقاله روش کاشت هسته آووکادو را به صورت تصویری یاد می گیرید. در نظر داشته باشید که با این روش، درختی خواهید داشت که شکوفه می دهد، اما میوه نه. اگر می خواهید یک درخت آووکادوی واقعی داشته باشید، بهتر است درختی قلمه خورده را از پرورشگاه خریداری کنید.

لوازم مورد احتیاج برای کاشت هسته آووکادو

پیش از این که روش کار را شرح دهیم، مطمئن شوید به موارد زیر دسترسی دارید:

• یک عدد آووکادو کامل و رسیده
• یک استکان یا هر مخزن شیشه ای و پلاستیکی شفاف دیگری
• پنجره ای آفتاب گیر برای یاری به پرورش دانه
• چهار عدد خلال دندان
• آب
• گلدان
• سنگ برای زهکشی گلدان
• خاک

روش اول کاشت هسته آووکادو

هسته را از میوه خارج کنید. با دقت آووکادو را برش بزنید تا آسیبی به هسته آن وارد نگردد. برای این کار می توانید چاقو را حدود 1.5 سانتی متر درون آووکادو فرو نموده، میوه را به صورت سراسری برش بزنید و بعد دو نیمه آن را در جهت عکس دیگر بچرخانید تا باز گردد. هسته را از گوشت جدا نموده و کنار بگذارید. برای اینکه میوه هدف نرفته باشد، می توانید از آن برای طرز تهیه دیپ مکزیکی، طرز تهیه تست تخم مرغ و آووکادو یا طرز تهیه سس آووکادو با کفیر بهره ببرید.

هسته را تمیز کنید. هسته آووکادو را به آرامی تمیز کنید تا هیچ گوشتی روی آن باقی نمانده باشد. از آب گرم و دستان خود بهره ببرید و به سراغ صابون نروید. مراقب باشید لایه رویی هسته که به رنگ قهوه ای روشن است از بین نرود چون به هسته آسیب وارد می نماید و از احتمال رشد بی عیب و نقص آن می کاهد.

خلال دندان ها را درون هسته فرو کنید. بخش باریک یا تیز هسته را به سمت بالا قرار دهید و چهار خلال دندان را با فواصل یکسان در بخش میانی فرو کنید، صرفا آنقدر که به خوبی سر جای خود بایستند. به این شکل می توانید هسته را درون لیوان معلق کنید. هسته باید در 2.5 سانتی متر آب قرار گرفته باشد. وقتی خلال دندان ها را درون هسته فرو می کنید، این موضوع را از یاد نبرید.

استکان را با آب پر کنید. مخزنی باریک و کوچک (ترجیحا استکان) را تا لبه با آب پر کنید. دهانه استکان باید آنقدر عریض باشد که تمام هسته آووکادو به راحتی درون آن جا بگردد، اما در آن عین حال زیادی برای خلال دندان ها عریض نباشد.

آووکادو را همراه با خلال دندان ها لبه استکان بگذارید. خلال دندان ها باید روی لبه استکان بنشینند و حدودا 2.5 سانتی متر از هسته آووکادو درون آب غوطه ور گردد. مطمئن شوید که طرف تیزتر هسته، بالا و طرف گردتر آن در آب باشد، در غیر این صورت آووکادو رشد نخواهد کرد.

صبر کنید تا هسته جوانه بزند. استکان حاوی آووکادو را در جایی با دمای معتدل بگذارید، کنار پنجره یا هر جای دیگری که اجازه می دهد نور به گیاه رسیده و ریشه دوانی به خوبی پیش برود.

آب را هر دو روز یک بار عوض کنید. با انجام دادن این کار اطمینان حاصل می گردد که آلاینده های مختلف (مانند کپک و باکتری) روند جوانه زنی آووکادو را مختل نمی نمایند. حواس تان باشد که بخش زیرین هسته آووکادو را همیشه مرطوب و غوطه ور در آب نگه دارید.

شکیبای کنید تا هسته ریشه بدواند. طی دو الی سه هفته آینده، لایه بیرونی و قهوه ای رنگ آووکادو خشک و چروک می گردد و در نهایت می افتد. مدت کوتاهی بعد از این، هسته باید از بالا و پایین قاچ بخورد. بعد از سه تا چهار هفته، ریشه ای عمودی از زیر هسته خارج می گردد.

آب دادن به گیاه را ادامه دهید. حواس تان باشد که هیچ آسیبی به ریشه عمودی وارد نگردد. اندکی دیگر به هسته آووکادو وقت بدهید که ریشه های خود را تثبیت کند. بعد آووکادو از بالا جوانه می زند و برگی را آزاد می نماید که در گذر زمان باز می گردد.

جایی برای نگهداری گیاه پیدا کنید. درخت آووکادو احتیاجمند اقلیم و شرایطی به خصوص و ایده آل است تا به خوبی رشد کند. بیشتر اوقات درخت آووکادو را باید درون گلدان کاشت و سپس جابه جایش کرد تا گیاه همیشه در محیطی کنترل شده باقی بماند. ناگفته نماند که درختان آووکادو برای پرورش احتیاج به دمای 15.6 تا 29.4 درجه سانتی گراد دارند، اما درختان تثبیت شده تا دمای 2.2- درجه سانتی گراد را هم تحمل می نمایند.

خاک را آماده کنید. کاشت هسته آووکادو در هر خاکی با هر اندازه پ هاش (PH) امکان پذیر است، اما خاک باید شوری اندک داشته باشد و به دفعات زهکشی گردد. خوشبختانه تا پیش از گذشت حدود یک سال از عمر درخت، احتیاجی به کود دهی خاک نیست. اما وقتی آن روز رسید، باید خاک را امتحان کنید تا تعیین گردد چه موادی در آن وجود دارند و چه موادی نه. سپس می توانید کود را براساس این اطلاعات انتخاب کنید.

بد نیست که دو بار در سال هم از کود همه منظوره 10-10-10 بهره ببرید تا به پرورش درخت یاری نموده باشید. به عنوان یک قاعده کلی می توانید از خاک گلدان معمولی بهره ببرید و مقداری سنگ ته گلدان بگذارید تا آب اضافی تخلیه گردد.

گلدان را آماده کنید. به سراغ یک گلدان سفالی 20 تا 25 سانتی متری بروید و تا فاصله 2 سانتی متری از لبه آن را با خاک پر کنید. معمولا با ترکیب 50/50 از روخاک و کوار (فیبر نارگیل) می توانید به برترین نتیجه ممکن برسید. خاک را به شکلی آرام متراکم کنید و هر زمان لازم بود، خاک بیشتری بریزید. سپس سوراخی باریک درون خاک ایجاد کنید تا بتوان ریشه ها و هسته آووکادو را در آن جای داد.

دانه را آماده کنید. زمانی که درخت به ارتفاع حدودا 15 تا 20 سانتی متری رسید، آن را هرس کنید تا حدودا 8 سانتی متر بگردد. زمانی که برگ ها دوباره رشد نمایند، برای کاشت هسته آووکادو آماده خواهیم بود. هسته را از استکان بیرون بیاورید و خلال دندان ها را به آرامی از آن خارج کنید.

دانه آووکادو را بکارید. به آرامی هسته آووکادو را درون خاک قرار دهید، طوری که نیمه بالایی هسته اندکی از سطح خاک بیرون باشد. به این ترتیب مطمئن می شویم نهال آووکادو در زیر خاک نمی گندد. سپس خاک اطراف هسته را به آرامی دور آن متراکم کنید.

دائم به درخت آب بدهید. به صورت روزانه به گیاه خود آب برسانید تا خاک همیشه مرطوب باقی بماند. اما آنقدری آب نریزید که خاک تبدیل به گل گردد. اگر نوک برگ ها به رنگ قهوه ای عایدی یعنی درخت به آب بیشتری احتیاج دارد و اگر هم به رنگ زرد عایدیند، یعنی باید یک یا دو روز صبر کنید تا رطوبت اضافه از بین برود.

به درخت آووکادو رسیدگی کنید. در نهایت به رسیدگی به آووکادوی خود ادامه دهید تا ظرف چند سال، درختی مستحکم گیرتان بیاید که از جایی به بعد، احتیاج چندانی به رسیدگی ندارد.

روش دوم کاشت هسته آووکادو

خاصیت آووکادو به گونه ای است که با قرار دادن هسته آن در آب، درختی بزرگ و بلندقامت پرورش خواهید داد که میوه هم نمی دهد. اگر می خواهید چنین اتفاقی نیفتد، می توانید دانه را بدون خیس کردن و به صورت مستقیم در خاک بکارید.

یک آووکادوی با کیفیت تهیه کنید. گوشت میوه را از هسته آن جدا کنید. آسان ترین روش، دو نیم کردن آووکادو از طول آن است. سپس با چرخاندن دو قسمت میوه، قادر به باز کردن آن و خارج کردن هسته با چاقو خواهید بود.

طرف تیز هسته را پیدا کنید. این طرف، قسمت بالایی هسته است.

جایی برای کاشت گیاه بیابید. روش قبلی کاشت هسته آووکادو را مطالعه کنید تا متوجه شوید خاک مناسب آووکادو چه ویژگی هایی دارد. زمین را از هر چیزی خالی کنید و اگر امکانش بود، دو درخت بکارید. این گیاهان از هم نشینی باهم لذت می برند.

طرف تخت هسته را در خاک بگذارید. از دستان خود برای جمع کردن خاک دور هسته بهره ببرید. به هیچ وجه با پای خود روی خاک نکوبید چون ممکن است به هسته آووکادو آسیب وارد گردد.

ترفندهای پرورش روش قبلی را دنبال کنید. هر زمان که گیاه تان از سطح زمین بالاتر آمد، وقت کود دهی به خاک می رسد. ولی در کود دهی عجله نکنید، زیرا ممکن است ساختمان ریشه گیاه به خوبی شکل نگیرد. در نهایت با گذشت سه یا چهار سال می توانید منتظر میوه دادن درخت باشید.

مهم ترین نکاتی که باید بدانید

اگرچه کاشت هست آووکادو و پرورش درخت آن کاری نسبتا آسان است، اما هرچه ترفندهای بیشتری بلد باشید، کمتر هم با دردسرهای گوناگون روبرو خواهید شد.

• موضوعی که فکر خیلی ها را به خود مشغول می نماید این است که آیا برای دگر گرده افشانی احتیاج به دو درخت داریم یا خیر. حداقل در بعضی از نژادهای آووکادو، درخت هم سلول های زایشی ماده دارد و هم سلول های نر. بنابراین خود گرده افشان به شمار میرود.
• شکیبا باشید. درست زمانی که فکر می کنید درخت آووکادو قرار نیست رشد کند، ناگهان قد می کشد. دانه شما پیش از اینکه برگ بدهد، می تواند به ارتفاع 15 الی 20 سانتی متر هم برسد.
• در زمستان و اقلیم های سرد، بهتر است که نهال آووکادو را به جای خاک، درون گلدانی میانه بکارید. سپس گیاه را پشت پنجره ای آفتاب گیر گذاشته و خاک را مرطوب نگه دارید، اما زیادی هم به آن آب ندهید.
• برخلاف درخت های پیوند خورده، درختان آووکادویی که از دانه پرورش یافته اند، بسیار بلند قامت می شوند. شاخه های آووکادو بسیار شنماینده هستند و هیچ وزنی را تحمل نمی نمایند. بنابراین چیزهایی مانند ننو را از شاخه ها آویزان نکنید که باعث شکستن شان می گردد.
• نور کم و آب رسانی نامناسب باعث می گردد شاخه ها و ساقه هایی ضعیف داشته باشید و گیاه در نهایت زیر وزن خودش در هم خواهد شکست.

• اگر اجازه دهید بخش زیری هسته آووکادو کاملا خشک گردد، به احتمال زیاد از جوانه زدن صحیح گیاه جلوگیری خواهد شد.
• پرورش دادن درخت آووکادو با هسته آووکادویی که از میوه فروشی خریده اید کار دشواری خواهد بود. اگرچه آووکادوهای فروشگاهی از نظر ژنتیکی دستکاری نشده اند اما باید شرایط بسیار ویژه ای فراهم بیاورید تا درخت تان میوه بدهد.
• هرس کردن زیادی (چه به دفعات زیاد و چه در حجم زیاد) می تواند رشد برگ ها را متوقف کند. بعد از اولین نوبت هرس، جوانه های برگ را فقط از نقطه اتصال شان به ساقه ها یا شاخه ها ببرید. هرس کردن صحیح باعث می گردد هم شاخه های پرتر داشته باشید و هم برگ های قطورتر و قوی تر.
• گیاه خود را از باد سرد، جریان هوایی که از میان در عبور می نماید و همینطور شیشه های سرد پنجره دور نگه دارید. اگر درخت را درون گلدان کاشته اید، آنقدر آن را در فضای داخلی نگه دارید تا دما بالاتر برود. هنگامی که دما افت می نماید، برگ های درخت آووکادویی که در زمین یا در گلدان کاشته اید را با پتو یا پلاستیک سنگین بپوشانید. درخت های آووکادویی که به خوبی ریشه دوانده باشند می توانند از دمای نزدیک به صفر هم جان سالم به در ببرند.
• عدم تعویض آب یا رساندن آب کافی به هسته آووکادو باعث می گردد آلایند ه های مختلف درون آب یا حتی ریشه های گیاه شکل بگیرند. کپک ها، ریشه های فاسد، قارچ ها و آب تخمیر نماینده می توانند خیلی سریع تمام گیاه را مسموم نمایند. بنابراین آب را تازه و در مقادیر مناسب باقی نگه دارید.
• تا زمانی که درخت به خوبی درون گلدان ریشه ندوانده، آن را مستقیما در زمین نکارید. برترین موقع برای کاشت هسته آووکادو در محیط بیرون، زمانی است که ساختمان ریشه به خوبی شکل گرفته و خاک هم شل شده است.

برترین جا برای کاشتن درخت آووکادو کجاست؟

برترین جا برای درخت آووکادو، جایی است که نور کامل خورشید به آن برسد و از باد و سرما در امان باشد. علاوه بر این، مهم است که فضای کافی برای زهکشی آب وجود داشته باشد.

برترین پنجره برای گیاه آووکادو چیست؟

وقتی گیاه آووکادو را درون محیطی سربسته پرورش می دهید، بهتر است آن را کنار پنجره ای رو به جنوب یا غرب بگذارید. به این شکل گیاه شما روزانه حداقل 6 ساعت آفتاب خواهد خورد و دما هم مناسب خواهد بود. آووکادو احتیاج به خاک خشک و رطوبت نسبتا زیاد دارد.

آووکادو میوه است یا سبزی؟

آووکادو نوعی میوه به شمار میرود، زیرا تمام تعیینه های لازم برای قرار گرفتن در خانواده میوه های بری (Berry) را دارد. میوه های بری بافتی گوشتی و تنها یک هسته دارند و روی درخت پرورش پیدا می نمایند.