آشپزی

خورشت گوجه سبز یکی از خورشت های بهاری است که سرشار از ویتامین A و ویتامین C است. این خورشت خوشمزه را می توانید هم به شکل محلی هم به شکل مدرن و با انواع گوشت تهیه کنید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه خورشت گوجه سبز با مرغ را مرور نموده بودیم و در ادامه طرز تهیه...

شیرینی میان پر گیلانی یکی از است. برای درست کردن این شیرینی از آرد برنج استفاده می گردد، به همین علت بافت نرم و لطیفی دارد. استفاده از آرد برنج در کنار زعفران، هل و گلاب عطر و طعم بی نظیری به شیرینی برنجی میان پر می دهد. در این مقاله از در روش طرز تهیه شیرینی...

طعم بی نظیر مرغ و قارچ در کنار عطر زعفران و سبزی های معطر، خورشت مرغ و قارچ را به یک غذای مجلسی و محبوب تبدیل نموده است. این خورش به علت پخت آسان و مواد اولیه در دسترس، انتخابی ایده آل برای وعده های غذایی روزانه شماست. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه خورشت مرغ...

آش رشته غذایی محبوب است که در بیشتر مواقع با حبوبات، سبزی آش، رشته و کشک تهیه می گردد اما این بار می خواهیم طرز تهیه آش رشته با برنج را به شما آموزش دهیم. استفاده از برنج در آش رشته، طعم و لعاب متفاوتی به آن می دهد و باعث می گردد آش غلیظ تر و سیرکننده تر گردد....

قرابیه یکی از شیرینی های سنتی و اصیل ایرانی است که ریشه آن به شهر تبریز برمی گرد. این شیرینی خوشمزه را به دلیل طعم، بو و شکل ظاهرش مانند شیرینی پفکی گردویی یک شیرینی مجلسی به حساب می آورند که می توان، پذیرایی در روزهای عید را با آن پیش برد. قرابیه را با...

آبگوشت بزباش نوعی آبگوشت خوشمزه است که به خاطر وجود سبزی کمی متفاوت از آبگوشت رایج و سنتی است. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه آبگوشت بزباش اصفهانی را مرور نموده بودیم و در ادامه طرز تهیه آبگوشت بز باش تهرانی را آنالیز خواهیم کرد.

طراحی آشپزخانه به عنوان قلب خانه، نقش کلیدی در تجربه آشپزی و زندگی روزمره دارد. آشپزخانه های به روز و زیبا، علاوه بر افزایش کارایی و راحتی در پخت و پز، حس آرامش و انرژی مثبت را به فضای خانه اضافه می کنند. یکی از رویکردهای طراحی آشپزخانه که به شدت مورد توجه...

توسترها یکی از کاربردی ترین و رایج ترین لوازم آشپزخانه هستند اما کار با آن ها و رسیدن به تعادل موفقیت آمیز میان برشته بودن بیرون نان و رطوبت داخل آن ممکن است سخت باشد. اگر به فکر انتخاب برترین توستر هستید، باید به ویژگی هایی مانند شکاف بزرگتر دهانه توستر...

شیرینی نعلی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های عید است که می توانید با پیمانه و به سادگی در منزل درست کنید. این شیرینی خوشمزه را به علت شباهتش به نعل اسب و اشک، به هر دو نام می شناسند. ظاهر ساده اما طعم خوشمزه آن، زینت بخش سفره هفت سین ایرانی ها در عید نوروز...

پانفورته یا پان فورته با آجیل و انجیر یک دسر یا شیرینی مورد علاقه ایتالیایی است. این شیرینی غنی که در اصل اهل سیه نا است، اکنون در سراسر ایتالیا و فراتر از آن یافت می شود. یک شیرینی جویدنی پر از آجیل و میوه است که با قهوه سرو می شود.

در جست وجوی بهترین هتل ترکیه هستید؟ اول از همه، باید بگوییم که سفری لذت بخش در انتظارتان است. ترکیه به عنوان یکی از قطب های گردشگری جهان، مقصدی محبوب برای سفر و گشت وگذار است و دیدنی ها و جذابیت های زیادی برای ارائه به مسافران دارد. این کشور زیبا با داشتن...

ایرنا/ براساس گزارشات منتشر شده، مراسم بزرگداشت دومین سالروز تاسیس دانشکده گردشگری دانشگاه تهران برگزار گردید.

پای سیب از خوشمزه ترین شیرینی ها به شمار میرود که به شکل ها و روش های متفاوتی در شیرینی فروشی ها می توان دید. ماده اصلی این شیرینی خوشمزه، سیب است که همراه شدن آن با عطر دارچین، طعمش را از دیگر شیرینی ها متفاوت کرده است. کراست یا خمیر آن دارای دو لایه رویی...

آیا می دانید خواص برنج ایرانی برای کودک چیست؟ برنج ایرانی یکی از سالم ترین و خوش طعم ترین انواع برنج در دنیاست که به علت ارزش غذایی بالایی که دارد، از آن به عنوان یکی از غذاهای اصلی برای رشد و سلامت کودک در سنین مختلف استفاده می گردد. در این مقاله از در...

ازدحام بچه ها در محیط بسته کلاس در ایام سال تحصیلی از یک سو و سرد بودن هوا و لزوم بستن پنجره کلاس ها خطر انتقال انواع بیماری های مسری را در مدارس و مهدها افزایش می دهد.

دفعه بعدی که برای خودتان آووکادو خریدید، هسته اش را نگه دارید. کاشت هسته آووکادو کاری بسیار آسان و سرگرم کننده است و هر شخصی با هر سنی از پس آن برمی آید، چه بخواهید آن را در باغچه بکارید و چه در فضای داخلی و آپارتمان. در ادامه این مقاله روش کاشت هسته آووکادو...

سرکه یکی از محصولات خوراکی است که در بیشتر فرهنگ ها مورد استفاده قرار می گیرد. انواع مختلف سرکه ها با توجه به مواد اولیه فراوری، فرایند تهیه و طول مدت تخمیر متفاوتی دارند. در این مقاله، 4 نوع سرکه بر اساس مواد اولیه فراوری، خواص، مزایا و معایب آنها مورد...

خبرنگارانـاستان های شمالی کشور به دلیل دارا بودن اقلیم خوب و زمین های حاصلخیز خاستگاه انواع خوراک ها و غذا های محلی و سنتی هستند. پایه اصلی غذا های شمالی محصولات طبیعی است که در همین زمین های سرسبز و حاصلخیز پرورش می یابند. خورش آلو مازندرانی یا خورش...

آیا در پی یک غذای ایرانی خوش رنگ و در عین حال خوشمزه و نسبتا سریع هستید؟ باید به شما بگوییم کوکو لوبیا سبز حتما یکی از گزینه های مناسب برای این انتخاب شماست.

خواندن کتاب، مجله و نشریه یکی از عادت های خوبی است که از کودکی در وجود ما شکل می گیرد؛ از پیش از آموختن الفبا، با تماشای تصاویر رنگارنگ و لمس ورقه های کاغذ و گاهی پاره و خط خطی کردنشان، تا یادگیری اولین کلمات و جملات و خواندن دست و پا شکسته یک داستان کوتاه....