آشپزی

یکی از جذابیت های سفر به مشهد، خوردن غذاهای سنتی و محلی آن است؛ از شله گرفته تا شیشلیک. در این مطلب به انواع غذاهای سنتی و محلی در شهر مشهد می پردازیم.

یکی از موضوع های بسیار جالب دربارۀ مردم فرانسه این است که آنان همیشه در حال یادگیری و آموزش هنر زندگی یا به عبارت دیگر، بهتر زندگی کردن هستند. مردم این کشور درقبال موضوع هایی نظیر غذا خوردن در رستوران و گشت وگذار در فروشگاه ها و ملاقات از موزه ها حساس...

طعم تابستان را در تمام فصول سال با مربای گیلاس خانگی تجربه کنید! آیا در پی طعمی بهشتی هستید؟ مربای گیلاس، راز این جادو است! با دستور پخت ساده ما در ادامه می توانید مربایی خوش طعم و با عطر دل انگیز تهیه کنید که تا مدت ها ماندگار می ماند. قبلا در کتاب کاله...

آیا هوس ساندویچ مرغ و قارچ فست فودی نموده اید؟ خب! لازم نیست حتما به بیرون از خانه بروید، چون می توانید با کمی حوصله در خانه یک ساندویچ خانگی سالم مرغ درست کنید که از هر نظر از نمونه های آماده و فست فودی بهتر باشد. پس دست به کار شوید و با ما همراه باشید تا...

خورشت گوجه سبز یکی از خورشت های بهاری است که سرشار از ویتامین A و ویتامین C است. این خورشت خوشمزه را می توانید هم به شکل محلی هم به شکل مدرن و با انواع گوشت تهیه کنید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه خورشت گوجه سبز با مرغ را مرور نموده بودیم و در ادامه طرز تهیه...

شیرینی میان پر گیلانی یکی از است. برای درست کردن این شیرینی از آرد برنج استفاده می گردد، به همین علت بافت نرم و لطیفی دارد. استفاده از آرد برنج در کنار زعفران، هل و گلاب عطر و طعم بی نظیری به شیرینی برنجی میان پر می دهد. در این مقاله از در روش طرز تهیه شیرینی...

طعم بی نظیر مرغ و قارچ در کنار عطر زعفران و سبزی های معطر، خورشت مرغ و قارچ را به یک غذای مجلسی و محبوب تبدیل نموده است. این خورش به علت پخت آسان و مواد اولیه در دسترس، انتخابی ایده آل برای وعده های غذایی روزانه شماست. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه خورشت مرغ...

آش رشته غذایی محبوب است که در بیشتر مواقع با حبوبات، سبزی آش، رشته و کشک تهیه می گردد اما این بار می خواهیم طرز تهیه آش رشته با برنج را به شما آموزش دهیم. استفاده از برنج در آش رشته، طعم و لعاب متفاوتی به آن می دهد و باعث می گردد آش غلیظ تر و سیرکننده تر گردد....

قرابیه یکی از شیرینی های سنتی و اصیل ایرانی است که ریشه آن به شهر تبریز برمی گرد. این شیرینی خوشمزه را به دلیل طعم، بو و شکل ظاهرش مانند شیرینی پفکی گردویی یک شیرینی مجلسی به حساب می آورند که می توان، پذیرایی در روزهای عید را با آن پیش برد. قرابیه را با...

آبگوشت بزباش نوعی آبگوشت خوشمزه است که به خاطر وجود سبزی کمی متفاوت از آبگوشت رایج و سنتی است. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه آبگوشت بزباش اصفهانی را مرور نموده بودیم و در ادامه طرز تهیه آبگوشت بز باش تهرانی را آنالیز خواهیم کرد.

طراحی آشپزخانه به عنوان قلب خانه، نقش کلیدی در تجربه آشپزی و زندگی روزمره دارد. آشپزخانه های به روز و زیبا، علاوه بر افزایش کارایی و راحتی در پخت و پز، حس آرامش و انرژی مثبت را به فضای خانه اضافه می کنند. یکی از رویکردهای طراحی آشپزخانه که به شدت مورد توجه...

توسترها یکی از کاربردی ترین و رایج ترین لوازم آشپزخانه هستند اما کار با آن ها و رسیدن به تعادل موفقیت آمیز میان برشته بودن بیرون نان و رطوبت داخل آن ممکن است سخت باشد. اگر به فکر انتخاب برترین توستر هستید، باید به ویژگی هایی مانند شکاف بزرگتر دهانه توستر...

شیرینی نعلی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های عید است که می توانید با پیمانه و به سادگی در منزل درست کنید. این شیرینی خوشمزه را به علت شباهتش به نعل اسب و اشک، به هر دو نام می شناسند. ظاهر ساده اما طعم خوشمزه آن، زینت بخش سفره هفت سین ایرانی ها در عید نوروز...

پانفورته یا پان فورته با آجیل و انجیر یک دسر یا شیرینی مورد علاقه ایتالیایی است. این شیرینی غنی که در اصل اهل سیه نا است، اکنون در سراسر ایتالیا و فراتر از آن یافت می شود. یک شیرینی جویدنی پر از آجیل و میوه است که با قهوه سرو می شود.

در جست وجوی بهترین هتل ترکیه هستید؟ اول از همه، باید بگوییم که سفری لذت بخش در انتظارتان است. ترکیه به عنوان یکی از قطب های گردشگری جهان، مقصدی محبوب برای سفر و گشت وگذار است و دیدنی ها و جذابیت های زیادی برای ارائه به مسافران دارد. این کشور زیبا با داشتن...

ایرنا/ براساس گزارشات منتشر شده، مراسم بزرگداشت دومین سالروز تاسیس دانشکده گردشگری دانشگاه تهران برگزار گردید.

پای سیب از خوشمزه ترین شیرینی ها به شمار میرود که به شکل ها و روش های متفاوتی در شیرینی فروشی ها می توان دید. ماده اصلی این شیرینی خوشمزه، سیب است که همراه شدن آن با عطر دارچین، طعمش را از دیگر شیرینی ها متفاوت کرده است. کراست یا خمیر آن دارای دو لایه رویی...

آیا می دانید خواص برنج ایرانی برای کودک چیست؟ برنج ایرانی یکی از سالم ترین و خوش طعم ترین انواع برنج در دنیاست که به علت ارزش غذایی بالایی که دارد، از آن به عنوان یکی از غذاهای اصلی برای رشد و سلامت کودک در سنین مختلف استفاده می گردد. در این مقاله از در...

ازدحام بچه ها در محیط بسته کلاس در ایام سال تحصیلی از یک سو و سرد بودن هوا و لزوم بستن پنجره کلاس ها خطر انتقال انواع بیماری های مسری را در مدارس و مهدها افزایش می دهد.

دفعه بعدی که برای خودتان آووکادو خریدید، هسته اش را نگه دارید. کاشت هسته آووکادو کاری بسیار آسان و سرگرم کننده است و هر شخصی با هر سنی از پس آن برمی آید، چه بخواهید آن را در باغچه بکارید و چه در فضای داخلی و آپارتمان. در ادامه این مقاله روش کاشت هسته آووکادو...